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Rum overproof

Rum overproof

Superalcolico dei Caraibi, prodotto attraverso la distillazione verticale dell’alcol ottenuto dalla fermentazione della melassa o del succo estratti dalla canna da zucchero. Prima della miscelazione, è tenuto in botti di quercia bruciate, usate per bourbon o sherry, e invecchiato almeno un anno. Non viene diluito con acqua per conservarne il sapore deciso.

Ricette di cocktail che richiedono un Rum overproof